Первое место: Black Ivory Coffee — более 1100 $ за килограмм По некоторым данным стоимость Black Ivory может доходить до 1500 $ за килограмм, а средняя составляет не менее 1100 $.
Что выгоднее покупать кофе в зернах или молотый?
Молотый кофе – это массовый кофе и поэтому он обычно значительно дешевле зернового кофе. В пачку идут коммерческие сорта с очень невыразительным вкусовым и ароматическим профилем. В однородной массе фабричного помола трудно оценить качество использованного сырья.
Сколько стоит себестоимость кофе?
Себестоимость кофейных напитков:
- 12-15 рублей — затраты на зерно, воду, электричество в каждой чашке
- 30-44 рублей — себестоимость популярных кофейных напитков: эспрессо, американо, капучино (большие и обычные)
Сколько стоит кофе Латте?
Ароматный кофе Латте от КФС порадует любителей кофейных напитков. Его готовят из эспрессо, молока и нежной молочной пены. Наслаждайтесь изысканным вкусом в форматах:
- 200 мл — 49 рублей
- 300 мл — 99 рублей
- 400 мл — 109 рублей
В чем разница между Капучино и латте?
Ключевые различия:
- Латте: Соотношение примерно 1:2:1 — эспрессо, горячее молоко и молочная пена.
- Капучино: Равные пропорции — 1:1:1 — эспрессо, горячее молоко и плотная молочная пена.
Сколько стоит латте в Макдональдс?
Оптимальное соотношение цены и качества:
- Маленькое латте по приятной цене — 38 гривен.
- Для любителей классики — латте Классик за 54 гривны.
Какой кофе лучше латте или капучино?
Сравнение крепости латте и капучино
Крепость напитка определяется соотношением кофе и молока. В латте молока больше, чем в капучино, что делает его менее крепким.
Капучино содержит примерно равное количество кофе и вспененного молока. Благодаря этому он обладает более интенсивным вкусом, сохраняя при этом шелковистую текстуру.
Латте, в свою очередь, отличается мягким и сливочным вкусом. Для любителей напитков с пониженной горечью латте является идеальным выбором.
Дополнительная информация
- Объем молока в латте обычно составляет около 2/3 чашки, а в капучино — 1/3.
- Пенка в капучино более густая и стойкая, чем в латте.
- Температура подачи обоих напитков составляет примерно 60-70°C.
В чем разница между кофе латте и капучино?
Латте и капучино: два классических кофейных напитка с уникальными характеристиками:
- Латте: Сбалансированный напиток с одной-двумя порциями эспрессо, обильным вспененным молоком и легкой пенкой.
- Капучино: Кремовый шедевр с эспрессо, густой молочной пеной (около 1/3 напитка) и тонким слоем бархатистой пены.
Сколько стоит дорогое кофе?
Для истинных ценителей кофе компания Bespoke Coffee представляет два эксклюзивных сорта:
- «Рубин» — самый дорогой в мире, стоимостью 17.000 долларов за килограмм.
- Чашка свежесваренного кофе из этого сорта обойдется в 100 долларов.
Какие расходы в кофейне?
Структура затрат в кофейнях
Разрабатывая бизнес-план кофейни, необходимо учитывать основные статьи расходов, которые будут определять финансовый успех предприятия: 1. Регистрация и помещение Регистрация предприятия: * Регистрация ООО или ИП * Получение разрешительных документов Помещение: * Аренда или покупка помещения * Ремонт и оформление интерьера * Коммунальные услуги 2. Мебель и оборудование Кофейная техника: * Кофемашина * Кофемолка * Эспрессо-машина (для кофеен с расширенным меню) Оборудование для приготовления напитков: * Холодильник * Льдогенератор * Миксер Мебель: * Столы и стулья * Барная стойка * Диваны (для кофеен с зоной отдыха) 3. Закупка сырья и ингредиентов * Кофе * Молоко * Чай * Выпечка и кондитерские изделия 4. Заработная плата персонала * Бариста * Кассир * Официант (для кофеен с обслуживанием) 5. Маркетинг и реклама * Реклама в местных СМИ * Акции и скидки для привлечения клиентов * Создание и продвижение сайта и социальных сетей 6. Прочие расходы * Униформа для персонала * Упаковочные материалы * Расходные материалы (фильтры, стаканчики, салфетки) Оптимизация расходов является ключом к успешному функционированию кофейни. Проводите регулярный мониторинг затрат, внедряйте энергосберегающие меры и ищите выгодные предложения на закупку сырья и оборудования.
Чьи какашки пьют кофе?
Уникальный способ приготовления кофе под названием kopi luwak заключается в том, что кофейные зерна проходят через пищеварительный тракт мусангов (животных семейства виверровых).
Мусанги съедают созревшие кофейные вишни, переваривая мякоть вокруг зерен. Зерна кофе выходят вместе с фекалиями, которые затем собираются, очищаются и сушатся под солнцем.