Кофейник представляет собой специализированную керамическую посуду, предназначенную для сервировки готового кофе.
Его характерные особенности:
- Полое изделие
- Ручка для удобства использования
- Носик для контролируемого налива
- Крышка для сохранения температуры и аромата
Исторически кофейники использовались для прямой подачи кофе к столу. Сегодня же они чаще применяются в качестве подставки для электрических кофеварок, которые сами по себе имеют схожие конструктивные элементы.
Современные кофейники изготавливаются преимущественно из стекла, обеспечивая прозрачность и легкость очистки. Этот материал также позволяет наблюдать за процессом заваривания и оценивать насыщенность напитка.
Как называются приспособления для кофе?
Сердце Вашей эспрессо-машины, холдер (портафильтр, рожок) — это неотъемлемая часть, через которую проходит кофе перед извлечением. По сути, холдер — это чашка для кофе, которая вставляется в группу и создает давление, необходимое для экстракции эспрессо.
Размеры холдеров варьируются в зависимости от количества порций, от стандартных 7-8 граммов на одну порцию до больших 18-21 грамм для трех порций. Таким образом, размер холдера диктует количество молотого кофе, которое можно использовать, что влияет на крепость Вашего эспрессо и размер порции.
Как называется разрыхлитель для кофе?
Темперный прессователь — незаменимое устройство для бариста.
Его основное назначение заключается в уплотнении кофейного порошка в портафильтре перед экстракцией. Это обеспечивает равномерное прохождение воды через слой кофе и оптимальную экстракцию всех вкусовых и ароматических компонентов.
- Правильное уплотнение предотвращает образование пустот (чанелинга), которые могут привести к разным вкусовым зонам в чашке эспрессо.
- Контролируемый вес темпера позволяет бариста обеспечивать постоянное давление при уплотнении, что влияет на скорость экстракции и плотность напитка.
- Подходящий диаметр темпера должен соответствовать размеру корзины портафильтра, чтобы равномерно распределять давление по всей поверхности кофейного слоя.
Чем отличается кофейник от чайника?
Ключевое отличие между кофейником и чайником заключается в их форме.
- Кофейник:
- Вытянутый, высокий и цилиндрический
- Чайник:
- Объемный, широкий или даже «пузатый»
Дополнительная информация: * Помимо формы, кофейники и чайники различаются по материалу и способу заваривания. * Традиционные кофейники обычно изготавливаются из керамики или фарфора, а чайники — из чугуна или нержавеющей стали. * Кофейники предназначены для заваривания молотого кофе методом заливки кипятком, в то время как чайники используются для замачивания чайных листьев в горячей воде. * Некоторые современные кофейники и чайники имеют дополнительные функции, такие как нагревательные элементы или системы фильтрации, что делает их более удобными и эффективными.
Можно ли варить кофе в кофейнике?
Не все способы заваривания кофе в кофейнике подразумевают варку. Кофейник может быть удобным сосудом для розлива напитка по чашкам.
- Ополосните внутреннюю часть кофейника кипятком.
Что такое пуш темпер для кофе?
Что такое пуш-темпер, зачем он нужен Темпер — незаменимый аксессуар для приготовления кофе в рожковой эспрессо кофемашине. Классический темпер — это компактный ручной пресс, обычно состоящий из ручки и рабочего основания или подошвы. С помощью него в корзине формируют таблетку из молотого кофе.
Как называется чашка для заваривания кофе?
Универсальный френч-пресс заменит несколько приборов для заваривания напитков.
Его стеклянная колба с металлическим поршнем внутри и крышкой сверху помещается в металлический или пластиковый футляр с ручкой.
Как называется чаша для заваривания кофе?
Сосуд для заваривания кофе именуется туркой.
В русском языке также встречается вариант джезва (от тур. cezve, заимств. из араб.).
Турки бывают различных форм и размеров и традиционно изготавливаются из меди или латуни, что обеспечивает равномерное распределение тепла.
- Узкое дно позволяет воде быстро закипать, создавая бурлящую пену.
- Расширяющееся горлышко облегчает переливание и предотвращает выкипание кофе.
- Длинная ручка защищает от ожогов, предоставляя удобный захват.
Использование турки для приготовления кофе — это традиционный метод, который сохраняет тонкий вкус и аромат кофейных зерен.
Почему нельзя варить кофе?
При превышении температуры 96 градусов в кофе происходит разрушение эфирных масел.
В результате напиток теряет свой насыщенный вкус и аромат, становясь горьким и безвкусным.
- Выделяются тонизирующие вещества, делая кофе чрезмерно крепким.
- Теряются полезные и вкусовые качества, ради которых мы ценим этот напиток.
Что носит бариста?
Стильная униформа бариста:
- Классический костюм: статусно, формально
- Ключевые элементы: рубашка, жилет/пиджак, брюки, кожаный фартук, галстук-бабочка, начищенная обувь, фирменный бейдж
Что использует бариста?
Базовый комплект бармена определяется масштабом заведения и количеством сотрудников.
- Шейкер: ключевой инструмент для приготовления коктейлей методом встряхивания.
- Барная ложка, стрейнер, джиггер, гейзер, риммер: вспомогательные инструменты для точного дозирования, перемешивания и фильтрации напитков.
- Штопор, нарзанник, барный нож: инструменты для открытия бутылок и подготовки фруктов.
Как правильно произносится Starbucks?
Starbucks (произносится «Ста́рбакс») — американская компания по продаже кофе и одноимённая сеть кофеен.