Разновидности столовых ложек
Столовые ложки имеют различную форму и размер в зависимости от их предназначения:
- Круглая — для супа-пюре и бульона. Основное назначение.
- Десертная — длиной около 17 см, подходит не только для десертов, но и для каш.
- Чайная — часто заменяет собой десертную, в том числе для размешивания напитков.
Интересный факт:
В некоторых странах принято использовать ложки различной формы для конкретных блюд, например:
- Суповая — большая, овальная, для жидких блюд.
- Обеденная — средняя, круглая, для основных блюд.
- Ложка для зачерпывания — глубокая, с длинной ручкой, для вторых блюд с соусом.
Правильно подобранные ложки дополняют столовый этикет и обеспечивают комфорт во время еды.
Для чего золотая ложка?
Золотые ложки: исключительный инструмент для оздоровления и красоты.
- Питательное кровоснабжение: запускают приток питательных веществ к клеткам и соединительным тканям.
- Омоложение: стимулируют подтяжку кожи, омолаживают, удаляют морщины.
- Улучшенная циркуляция: способствуют здоровому кровообращению.
Как подразделяются по назначению ложки?
.wDYxhc{clear:both}.cUnQKe .wDYxhc,.related-question-pair .wDYxhc,.M8OgIe .fm06If .wDYxhc{clear:none}html .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,html .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0;}.garHBe{color:var(—COEmY);font-size:20px;line-height:1.3;position:relative}.garHBe a{color:var(—COEmY)}.xpdopen .Hhmu2e{overflow:inherit}.xpdclose .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .CQKTwc:not(:empty){border-top:solid 1px #ebebeb;border-radius:0}.xpdclose .pmYXee .a84NUc:not(:empty),.xpdopen .pmYXee .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.cAn2Qb .a84NUc:not(:empty),.cAn2Qb .CQKTwc:not(:empty){border-top:none}.SHa8ve{display:none}.xpdclose .TOfaBb.SHa8ve,.xpdopen .LL5J7d.SHa8ve{display:block}.rKR6H{padding-top:0.1px}.xpdclose .oHglmf,.xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:16px}.xpdclose .kp-header .oHglmf,.xpdopen .kp-header .xzPb7d{padding-bottom:0}.c2xzTb .xpdclose .oHglmf,.c2xzTb .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.HSryR .xpdclose .oHglmf,.HSryR .xpdopen .xzPb7d{padding-bottom:0}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,.OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:16px}.Wnoohf .xpdopen .yp1CPe .xpdbox g-more-link{top:28px}.Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,.Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}.OJXvsb .xpdclose .wDYxhc.siXlze{padding-bottom:16px}#rhs .dG2XIf .xpdclose .LKPcQc,#rhs .dG2XIf .xpdopen .viOShc{padding-top:0}#rhs .Wnoohf .xpdopen .yp1CPe,#rhs .OJXvsb .xpdclose .siXlze{padding-bottom:15px}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh{padding-bottom:0}#rhs .Wnoohf .xpdclose .wDYxhc.xsZWvb.ecRggb,#rhs .Wnoohf .xpdopen .wDYxhc.EfDVh.ecRggb,#rhs .dG2XIf .ecRggb{padding-bottom:15px}.ecRggb{background-color:#fff;box-shadow:none;border:1px solid #dadce0;border-radius:8px;margin:0 0 16px 0}.Jb0Zif .UiGGAb.ILfuVd,.ILfuVd{font-size:16px;line-height:24px;}.fm06If .ILfuVd.NA6bn,.c2xzTb .ILfuVd.duSGDe,.c2xzTb .ILfuVd.NA6bn.c3biWd{font-size:14px;line-height:1.58;}.c2xzTb .zloOqf{font-size:16px;margin-bottom:16px;margin-top:-8px;}.FLWspc{margin:16px}.LFYdN{font-size:16px;margin:16px}.trNcde .ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:14px;line-height:22px}.HSryR .ILfuVd{line-height:1.5}.ss6qqb .ILfuVd,.ss6qqb .UiGGAb.ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.c2xzTb .qLYAZd{margin:16px 16px 16px 0;}.d9FyLd{padding:0 0 10px}.hgKElc{padding:0 8px 0 0}.kX21rb{font-size:12px;line-height:1.34;display:inline-block;font-family:Google Sans,arial,sans-serif;padding-right:0;white-space:nowrap}.SPV4pd{display:flex;overflow-x:auto}.SPV4pd::-webkit-scrollbar{display:none}.Vjskue{margin-left:8px}.JT9o0,.ZnIJV{align-items:center;border:1px solid var(—mXZkqc);border-radius:16px;box-sizing:border-box;color:#1a73e8;cursor:pointer;display:flex;height:32px;margin-bottom:16px}.BkHX0d{font-family:Google Sans,arial,sans-serif-medium,sans-serif;font-size:14px;line-height:20px;padding-right:20px;text-align:center;white-space:nowrap}.xv1D5b{display:block;padding:0 8px 0 12px;width:18px;height:18px}.LGOjhe{overflow:hidden;padding-bottom:20px}.trNcde .LGOjhe{overflow:visible}.SALvLe .LGOjhe,.Jb0Zif .LGOjhe,.HSryR .LGOjhe,.IVvPP .LGOjhe{padding:0 0 10px;margin:10px 0 0 0}.s6JM6d .SALvLe .LGOjhe{margin-top:12px;}.s6JM6d .HSryR .LGOjhe{margin-top:12px;padding-bottom:20px}#res .Jb0Zif .qDOt0b h3,.IVvPP .qDOt0b h3{font-size:16px;line-height:1.375}.Jb0Zif .qDOt0b .iUh30,.IVvPP .qDOt0b .iUh30{font-size:14px;line-height:1.58}.IVvPP .qDOt0b{border-bottom:1px solid var(—gS5jXb);padding-bottom:6px}.rjOVwe.ILfuVd{font-size:16px;line-height:20px}.dG2XIf .rjOVwe{padding-top:22px;padding-bottom:0;margin-bottom:1px}.xWd7I{padding-top:12px;}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{font-size:14px;line-height:22px}.n6SJS .ILfuVd{font-size:14px}.ILfuVd.NA6bn,.ILfuVd.duSGDe,.ILfuVd.UiGGAb,.IVvPP .ILfuVd{line-height:20px}.xpd-wa .g-blk{margin:initial}.xpd-wa .dG2XIf{border:initial;box-shadow:none}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd,.w5mTAe .ILfuVd,.W0urI .ILfuVd{font-family:Google Sans,arial,sans-serif;color:var(—YLNNHc)}.fm06If .ILfuVd,.c2xzTb .ILfuVd,.Jb0Zif .c2xzTb .ILfuVd{font-size:20px;line-height:28px}.cUnQKe .ILfuVd,.cUnQKe .UiGGAb.ILfuVd{color:var(—bbQxAb);font-family:Google Sans,arial,sans-serif;font-size:16px;line-height:24px}.fm06If .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.w5mTAe .ILfuVd b,.W0urI .ILfuVd b{background-color:#d3e3fd;color:#040c28;font-weight:500}@media (forced-colors:active){.fm06If .ILfuVd b,.c2xzTb .ILfuVd b,.trNcde .ILfuVd b,.cUnQKe .ILfuVd b{background-color:Mark;color:MarkText}}.IiOSLb .rsGxI.Ww4FFb,.Ww4FFb{background-color:var(—xhUGwc);border-radius:0px;border-width:0px;box-shadow:none}.Ww4FFb .mnr-c:not(:empty),.mnr-c:not(:empty) .Ww4FFb,.Ww4FFb .Ww4FFb{box-shadow:none;margin-bottom:0px}.vt6azd{margin:0px 0px 8px}.vt6azd{margin:0px 0px 30px}.CBvvz{margin:-var(—sds-sys-measurement—space-sm) 0px 0px}.CBvvz{margin:-30px 0px 0px} Различают три основных вида прибора по назначению: столовая – используется в процессе приема пищи. Подается вместе с жидкими и полужидкими блюдами типа супов, каш, овощного пюре, а также с некоторыми десертами. кулинарная – исполняет функцию поварского инструмента во время приготовления пищи.
Что значит с золотой ложкой?
Идиома «с золотой ложкой во рту» восходит к высказыванию Оливера Голдсмита: «Один родился с серебряной ложкой во рту, а другой – с деревянным половником«.
Это выражение фигурально отражает социально-экономическое неравенство и разный уровень доступа к ресурсам и привилегиям с самого рождения.
- «Золотая ложка» символизирует благоприятное происхождение и материальное благополучие.
- «Деревянный половник» изображает скромное происхождение и ограниченные возможности.
Идиома подчеркивает, что люди рождаются с неодинаковыми стартовыми условиями, что влияет на их дальнейшую жизнь и доступ к образованию, здравоохранению и другим социальным благам.
Что символизирует серебряная ложка?
Во многих культурах этот металл считается символом чистоты и несет в себе светлую энергетику. Христианская церковь использует его в обрядах освящения воды, а в магических ритуалах серебро служит оберегом от злых сил. Подарить ложку из этого металла ребенку на выписку из роддома, значит оградить его от всего плохого.
Почему вилка называется вилкой?
Наименование «вилка» происходит от латинского слова «furca», обозначающего «вилы».
По сравнению с ножами и ложками вилка является относительно молодым столовым прибором.
Раннее применение вилки связывают с Древним Римом, где развитие металлургии сделало возможным производство подобных приборов.
Первоначально вилки представляли собой двухзубые орудия, использовавшиеся в основном для раздачи мяса. Лишь в Средние века возникли вилки с четырьмя зубцами, предназначенные для индивидуального использования.
Первое упоминание об употреблении вилок во Франции относится к XV веку. В Англии вилки получили распространение в XVI веке, сначала среди аристократии, а затем и среди простого населения.
- Древний Рим: двухзубые вилки
- Средние века: вилки с четырьмя зубцами
- XV век, Франция: первые упоминания об индивидуальном использовании вилок
- XVI век, Англия: распространение вилок среди аристократии и населения
Любопытно, что в некоторых культурах использование вилок до сих пор считается неприемлемым, и вместо них применяются палочки для еды (например, в Китае и Японии).
Почему говорят: воткни вилку?
Этимология
Происхождение выражения «воткнуть вилку» связано с практикой проверки готовности мяса. В прошлом, повара и домохозяйки тыкали вилкой в мясо, чтобы определить его готовность.
- Если вилка легко протыкала мясо, значит оно было готово.
- Если вилка сталкивалась с сопротивлением, мясо требовало еще некоторого времени для приготовления.
Постепенно это действие стало ассоциироваться с проверкой готовности и других блюд, что привело к употреблению фразы «воткнуть вилку» в переносном смысле.
Зачем дарят ложки?
Практика дарения драгоценных ложек имеет несколько исторически сложившихся традиций.
- На свадьбу: Символизирует семейное благополучие, достаток и гармоничную супружескую жизнь.
- «На зубок»: Отмечает первый прорезавшийся молочный зуб у ребенка. По поверьям, это приносит удачу и способствует здоровью.
Помимо этих основных традиций, ложки могут дарить и в других ситуациях:
- Новорожденным: Желание здоровья и благополучия.
- На юбилеи и памятные даты: Как символ опыта и мудрости.
- В качестве награды: За достижения в учебе, спорте или общественной деятельности.
Дарение ложек часто сопровождается специальными пожеланиями и благословениями. В некоторых культурах считают, что ложка, положенная под подушку, приносит удачу и хорошие сны.
Почему нельзя оставлять вилку на столе?
Если лишняя вилка оказалась на столе – в гости придет старый приятель. Оставлять на ночь на столе прибор – дурной знак, сулящий череду мелких неприятностей.
Как подать вилку?
Создайте симфонию из столовых приборов:
- Справа от тарелки: Ножи (столовый, для морепродуктов) и ложка — от крупного к меньшему.
- Слева от тарелки: Вилки (для морепродуктов, мяса, салата) — от крупной к мелкой.
Что значит ложка в чашке?
В народной культуре древности металлическая ложка, оставленная в чашке, считалась проводником для негативной энергии.
- Полагали, что злые силы могут использовать ее как «мост», по которому они проникнут в жидкость.
- Затем, вместе с чаем, эта энергия попадет внутрь человека, вызвав порчу или другие негативные последствия.
Интересно отметить, что это поверье было широко распространено в разных культурах и эпохах:
- В средневековой Европе считалось, что металлические предметы, в том числе ложки, могут притягивать нечистую силу.
- В японской культуре существует поверье, что оставленные в чашке палочки для еды являются признаком неуважения к гостям или предкам.
- Несмотря на то, что эти поверья имеют в основном символический характер, они все же указывает на важность соблюдения традиций и уважения к культурным обычаям.
Почему нельзя пить чай или кофе с ложкой в чашке?
Негативные поверья
Существует народная примета, согласно которой оставлять ложку в чашке с чаем или кофе предвещает несчастья в различных сферах жизни:
- Оставление ложки в чашке с кофе предвещает развод.
Хотя научное обоснование данной приметы отсутствует, некоторые аспекты физики могут объяснить последствия ее несоблюдения:
- Ложка, оставленная в горячей жидкости, будет передавать тепло чашке, что может привести к трещинам.
- Ложка может окислиться и испортить вкус и внешний вид напитка.
- Ложка может стать причиной загрязнения жидкости, если она недостаточно чистая.
Следовательно, рекомендуется избегать оставления ложки в чашке с горячим напитком как из-за суеверий, так и для обеспечения безопасности и эстетичности.
Зачем ложка в чае?
Эстетика и этикет
Чайная ложка — неотъемлемый элемент чайной церемонии и выполняет следующие функции:
- Размешивание: Щадящее размешивание сахара или других добавок без повреждения структуры напитка.
- Бесшумность: При размешивании следует избегать ударов ложки о стенки чашки, так как это нарушает этикет чаепития и создает неприятный звук.
- Профилактика проливания: Ложка помогает предотвратить проливание чая, поскольку ее используют для осторожного перемешивания, не образуя водоворотов.
Традиции и культура
Использование ложки в чае имеет исторические и культурные аспекты:
- В Китае: Ложка появилась как инструмент для вылавливания чайных листьев из чашки после настаивания.
- В Европе: Ложка стала незаменимым атрибутом послеродового периода, когда женщин не допускали к употреблению горячих напитков, а ложка служила вспомогательным средством для охлаждения чая.
Практические советы
Для эффективного размешивания чая и сохранения его первозданного вкуса рекомендуется следовать следующим рекомендациям:
- Используйте чайную ложку соответствующего размера.
- Перемешивайте круговыми движениями, не допуская сильного вращения.
- Возьмите ложку за ручку, не касаясь ее концом, чтобы избежать нагревания и ожогов.
- Оставляйте ложку в чашке, пока чай не будет выпит, чтобы поддерживать тепло.
Следуя этим правилам, вы сможете в полной мере насладиться вкусом и атмосферой чаепития.
Как кладут ложки и вилки?
Принципы сервировки столовых приборов
- Справа от сервировочной тарелки:
- Обеденный нож
- Ложка для супа
- Чайная ложка
- Слева от тарелки:
- Обеденная вилка
- Салатная вилка
- Над тарелкой справа:
- Бокалы для воды и вина, чуть правее
- Слева от тарелки:
- Посуда для хлеба
- Нож для масла
Полезная информация:
* Приборы размещают в том порядке, в котором они будут использоваться, начиная с самых внешних. * Острые концы ножей и вилок всегда должны быть направлены внутрь к тарелке. * Ложки следует класть выпуклой стороной вверх. * Посуда для хлеба должна быть достаточного размера, чтобы вместить все дольки или кусочки хлеба. * Нож для масла следует класть сбоку от посуды для хлеба с лезвием, обращенным к гостю. * Следует предусмотреть отдельную тарелку для хлеба, если посуда для хлеба слишком мала или не подходит.
Как правильно класть приборы в ресторане?
Правильная сервировка приборов в ресторане основывается на эргономике и комфорте:
- Общие приборы кладутся справа от блюда для удобного использования.
- При подаче вилки и ложки, ложка располагается справа, а вилка слева для оптимального захвата пищи.
Как класть приборы за столом?
Элегантный этикет за столом подразумевает перекрестное положение приборов на тарелке, свидетельствующее о продолжении трапезы.
Вилку и нож следует расположить так, чтобы:
- Зубчики вилки покоились на лезвии ножа
- Ручка ножа была направлена вправо, а ручка вилки — влево