Гоголь-моголь (также известен как гогель-могель, гогаль-могаль) — классический десерт, изначально приготовленный из взбитых с сахаром или сахарной пудрой яиц. Название происходит от английского «hug-mug», польского «kogel-mogel» или немецкого «Kuddelmuddel», обозначающих «мешанину».
Гоголь-моголь обладает нежнейшей текстурой и сладким вкусом, что делает его популярным десертом для детей и взрослых. В некоторых вариациях могут использоваться дополнительные ингредиенты, такие как:
- Сок цитрусовых для придания свежести
- Сливки или молоко для получения более кремовой консистенции
- Мускатный орех для добавления пряного аромата
Гоголь-моголь также можно использовать в качестве основы для других десертов, таких как муссы, пудинги и мороженое. Благодаря своей универсальности, гоголь-моголь остается популярным и любимым десертом во многих странах мира.