Стол русского царя изобиловал разнообразными блюдами: от традиционных щи и ухи до изысканной запеченной дичи (кабаны, медвежатина) и редких сортов рыбы (осетр, стерлядь).
Меню дополняли каши (пшеничная, ячменная), богатый выбор солений, хлеб ржаной и разнообразная выпечка: блины, кулебяки, расстегаи.