Рисовое богатство Кубани — это единый бренд для отечественных сортов, выращиваемых в этом плодородном регионе.
Сочетание названия «Кубанский» и конкретного сорта позволит вам найти среди них идеальный вариант для ваших кулинарных шедевров.
Когда собирают рис в России?
Культура суходольного риса отличается сравнительной простотой.
Посев осуществляется в период с марта по июль. Сроки посева варьируются в зависимости от климатических условий и высоты местности выращивания растения.
Уборка урожая начинается в июне, а завершается в ноябре. Она также проводится в зависимости от конкретных условий. В более теплых и низких районах уборка начинается раньше.
- Особенности выращивания суходольного риса:
- отличается более коротким периодом вегетации;
- устойчив к засухе;
- не требует затопления рисовых полей;
- подходит для возделывания в регионах с умеренным климатом.
- Популярные сорта суходольного риса в России:
- Абрикос;
- Кубанский-349;
- Сочи-2;
- Элитный-Р;
- Южная Звезда.
В чем разница обычного риса и риса для суши?
Главное отличие специального риса для роллов от обычного заключается в клейкости рисовых зерен. Из правильно сваренного риса должны легко формироваться небольшие лепешки. При этом они держат форму и не разваливаются. Однако обычную круглозерную крупу сварить до такого состояния сложно.
Куда пропал ресторан рис?
Единственный ресторан из сети заведений «Рис» в городе Волгограде прекратил свою работу.
- Сеть ресторанов «Рис» специализируется на европейской и паназиатской кухне.
- Первый ресторан сети был открыт в 2011 году в Челябинске.
- На сегодняшний день в России работает более 50 заведений сети.
Куда Россия продает рис?
Россия экспортирует рис преимущественно через порт Новороссийск, отправляя значительные объемы в такие страны, как Иран, Испания, Италия и Китай.
Стоимость морской перевозки варьируется в зависимости от места назначения:
- В Иран: $3150 за 40-футовый контейнер
- В Испанию: около 4700 евро за 40-футовый контейнер
- В Италию: около 5050 евро за 40-футовый контейнер
- В Китай: $1120 за 40-футовый контейнер
В какой стране больше всего едят рис?
Рис, будучи основным продуктом питания во всем мире, особо популярен в Китае, самой густонаселенной стране.
- В 2024/2025 году Китай потреблял примерно 150 миллионов метрических тонн риса — больше, чем любая другая страна.
Почему запретили вывоз риса из России?
Российские власти ввели ограничения на экспорт риса 1 июля 2024 года ввиду критического снижения его производства в текущем сельскохозяйственном сезоне.
Ключевой причиной запрета стало повреждение Федоровского подпорного гидроузла, произошедшее в Краснодарском крае — основном регионе выращивания риса в России, которое привело к сокращению орошаемых посевных площадей и, соответственно, ожидаемого урожая.
В 2024 году прогнозируется снижение объема производства риса в России до 797,6 тыс. тонн (на 26,1%) по сравнению с 1,076 млн тонн в 2024 году. По этой причине для обеспечения потребностей внутреннего рынка и предотвращения дефицита риса в стране власти приняли меры по ограничению его экспорта.
Запрет экспорта риса из России действует временно до момента восстановления Федоровского подпорного гидроузла и восстановления объемов производства риса в стране до уровня, достаточного для удовлетворения как внутренних, так и внешних потребностей.
Кто главный поставщик риса в мире?
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, около 90% мирового риса производится и потребляется в Азии. Индия и Китай являются крупнейшими производителями риса в 2020 году их производство составило 177,6 миллиона метрических тонн и 211,4 миллиона метрических тонн соответственно.
Какая нация любит рис?
Южноиндийская кухня знаменита своим пристрастием к рису.
- Национальное блюдо — доса — тонкие рисовые блины, которые подают с различными начинками.
- Самбаром — чечевичный суп с рисом — также пользуется огромной популярностью.
- Идди — маленькие рисовые клёцки, которые готовят на пару, являются популярным завтраком.
Где Россия закупает рис?
В 2024 году Индия являлась ведущим экспортером риса в Россию, обеспечивая поставки в объеме 132,996 млн кг по средней цене 0,52 доллара за килограмм. Общий объем импорта риса в страну составил 190,85 млн кг.
Вторым по величине поставщиком риса для России стал Казахстан, уступая Индии примерно на 72% по объему поставок.
- Ключевые моменты:
- Индия — крупнейший экспортер риса в Россию.
- Средняя цена импортируемого риса из Индии — 0,52 доллара за кг.
- Казахстан занимает второе место среди стран-поставщиков, но значительно уступает Индии по объемам.
- Дополнительная информация:
- Россия является одним из крупнейших импортеров риса в мире.
- Основными сортами риса, импортируемыми Россией, являются круглый, белый и длиннозерный басмати.
- Помимо Индии и Казахстана, другие крупные экспортеры риса в Россию включают Вьетнам, Китай и Таиланд.
Рис какой страны самый лучший?
Непал гордится своим несравненным рисом басмати, выращиваемым в предгорьях Гималаев.
Как ведущий производитель риса басмати, Непал ежегодно поставляет около 4 миллионов тонн.
- Выращивание на высоте обеспечивает лучшее качество.
- Значительная часть экспортируется по всему миру.
Когда нашли рис?
Oryza sativa, известный как рис посевной, принадлежит к числу древнейших продовольственных сельскохозяйственных культур.
Одомашнивание риса:
- Произошло около 9 тыс. лет назад.
- Проходило в Восточной Азии.
Выращивание:
- Тропики, субтропики и теплые районы умеренного пояса.
- Однолетний.
Дополнительная информация:
- Рис является основным источником питания для более чем половины населения мира.
- Существует множество сортов риса, различающихся по форме, размеру и окраске.
- Рис имеет высокую пищевую ценность, содержа в себе углеводы, белки, витамины и минералы.