Отличия между FRANK и FRANK by Basta:
Основное различие между ресторанами FRANK и FRANK by Basta заключается в их названии. Московский ресторан носит название FRANK by Basta, тогда как рестораны в Санкт-Петербурге называются просто FRANK.
Выбор названия FRANK для питерских ресторанов был обусловлен персонажем Фрэнком Андервудом из сериала «Карточный домик». Именно оттуда авторы проекта позаимствовали главную идею создания «реберной», которая впоследствии была реализована как в Санкт-Петербурге, так и в Москве.
Помимо названия, различий между двумя ресторанами нет. Все они предлагают одинаковое меню, которое специализируется на ребрах и других блюдах американской кухни. Также в ресторанах царит одинаковая атмосфера.
Следует отметить, что успех концепции FRANK не ограничился только Россией. В 2024 году первый ресторан сети был открыт в Лондоне, в оживленном районе Сохо. Эта экспансия является свидетельством популярности и уникальности концепции FRANK.
Что значит FRANK by Basta?
Концепция FRANK by Basta основана на принципах настоящей мясной аутентичности. В основе меню и философии ресторана лежит экспертиза поваров команды FRANK.
Ключевые особенности:
- Использование только высококачественных мясных ингредиентов
- Тщательный отбор и обработка мяса профессиональными мясниками
- Инновационные методы приготовления, позволяющие раскрыть весь вкус и текстуру мяса
- Широкий выбор мясных блюд, от классических стейков до авторских вариаций
- Гармонично подобранная карта вин, дополняющая мясные блюда
- Стильный и комфортабельный интерьер, создающий уютную и гостеприимную атмосферу
Какую наценку ставить на продукты?
Для социально значимых продуктов питания установлена регуляция наценки, составляющая не более 10%.
Как рассчитать цену продажи блюда?
Фудкост блюда — это процент себестоимости ингредиентов в выручке с продаж.
Низкий фудкост означает высокую прибыль.
Формула фудкоста:
- (Себестоимость продуктов / Сумма выручки) * 100
В чем разница между AM и FM?
В радиоприемниках используются два основных режима модуляции: амплитудная (AM) и частотная (FM). Эти режимы определяют способ кодирования звуковой информации в радиоволну.
- Амплитудная модуляция (AM): Изменяет амплитуду (силу) несущей волны в соответствии с аудиосигналом. AM-радиостанции работают в диапазоне длинных и средних волн.
- Частотная модуляция (FM): Изменяет частоту несущей волны в соответствии с аудиосигналом. FM-радиостанции работают в диапазоне коротких волн и обеспечивают более высокое качество звука, чем AM-радиостанции, благодаря снижению уровня помех.
Важно: термин «диапазон» относится к длине волн, а не к модуляции. Существуют различные диапазоны волн, включая короткие, средние и длинные, и радиостанции могут использовать AM- или FM-модуляцию в разных диапазонах.
Кем были фараоны?
В Древнем Египте, фараоны были всемогущими правителями, которые объединяли светскую и религиозную власть.
- Их имя происходит от древнегреческого слова «φαραώ» (pharaōn).
- Фараоны считались сыновьями бога Гора и выполняли важную роль в египетской религии.
Кто по национальности фараон?
фараонъ, ст. ‑слав. фарао, от греч. Φαραώ / pharaōn) — современное наименование правителей Древнего Египта.
Чем питались фараоны в Древнем Египте?
Повседневный рацион фараонов включал разнообразные сезонные фрукты, такие как дыни, арбузы и гранаты. Они также употребляли в пищу овощи (горох, бобы, лук, чеснок) и зелень (огурцы, капуста, салат).
Особым деликатесом считались редкие и дорогие кокосы, а плоды мимозы и сикомора были доступны лишь изредка.
Что ели на завтрак фараоны?
Пищевые привычки фараонов
Древние египтяне, в том числе фараоны, обычно придерживались двух основных приемов пищи в день.
- Утренняя трапеза: Состояла из хлеба и пива.
- Вечерний прием пищи: Более обильный, включающий овощи, мясо, хлеб и пиво.
В особых случаях, таких как банкеты, прием пищи начинался во второй половине дня и мог включать множество изысканных блюд и напитков.
Какую пищу ел Древний Египет?
Помимо хлеба и пива, древнеегипетские блюда в основном состояли из овощей, фруктов, молока, молочных продуктов и рыбы . Также в Древнем Египте употребляли в пищу многие виды откормленной домашней птицы или диких птиц. Регулярное потребление говядины наблюдается среди представителей высшего социального класса [5].